在中國，據(jù)“公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心”統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)營養(yǎng)健康人士的普及率大約只在5%左右，經(jīng)常上網(wǎng)的白領(lǐng)中有40%屬于“營養(yǎng)盲”。近年來居民營養(yǎng)和健康狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)：全國無論城市鄉(xiāng)村居民的維生素、礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)不足的現(xiàn)象很普遍，特別是與歷次調(diào)查相比，不僅沒有好轉(zhuǎn)，而有繼續(xù)嚴(yán)重惡化的趨勢。在中國，科學(xué)的營養(yǎng)補(bǔ)充觀念普及率也非常的低，中國營養(yǎng)補(bǔ)充劑的人均消費(fèi)量，是日本的1.3%、香港的6.3%、臺灣的2.7%、美國人均維生素C的消費(fèi)時(shí)中國的35倍。

“為什么要用營養(yǎng)素”這是一個(gè)值得思考的問題。所以讓我們一起來了解一下健康的幾大領(lǐng)域，以及營養(yǎng)素對我們健康的意義。

健康的三大領(lǐng)域

人如一棵樹，又如一部組織精良的機(jī)器。所以，均衡營養(yǎng)，確保生長發(fā)育。正確保養(yǎng)，延緩衰老。疾病預(yù)防。是人體健康的三大重要內(nèi)容。

如果你是一個(gè)關(guān)注健康的人，以下幾個(gè)問題是值得我們思考的：

1、什么是正確的生活方式？

2、“人吃五谷雜糧”總有衰老和疾病。預(yù)防疾病和延緩衰老是人道中年后健康的必修課，你有保養(yǎng)的意識和知識嗎？

3、為什么現(xiàn)代社會75%以上人群為亞健康？亞健康如何干預(yù)？如何恢復(fù)健康和阻止疾病進(jìn)程？

為什么要用營養(yǎng)素？首先，我們來了解一下營養(yǎng)的分類：

常量營養(yǎng)：一般每日攝入在幾十克以上，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、水（均衡膳食基本能夠滿足需要）

微量營養(yǎng)：一般每日攝入在一克一下，包括維生素、礦物質(zhì)（現(xiàn)代膳食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要）、植物性抗氧化劑。

為什么要用營養(yǎng)素，這是因?yàn)楝F(xiàn)代生活環(huán)境而決定的。

什么是營養(yǎng)缺乏??？

營養(yǎng)缺乏病指長期嚴(yán)重缺乏一種或多種營養(yǎng)素而造成機(jī)體出現(xiàn)各種相應(yīng)的臨床表現(xiàn)或病癥。

原發(fā)性——單純營養(yǎng)素?cái)z入不足所致。

激發(fā)性——由于其他疾病所引起的營養(yǎng)素不足。

現(xiàn)代社會生活環(huán)境的三大變化

一、營養(yǎng)價(jià)值大幅流失：僅靠食補(bǔ)滿足營養(yǎng)需求已成為歷史。

世界人口壓力急劇增加，增加失誤產(chǎn)量滿足人類所需成為首要目標(biāo)，營養(yǎng)價(jià)值就被忽略了。美國測量同一產(chǎn)地的100克菠菜中礦物鐵的含量：1948年含150毫克，2000年含有2毫克。日本測量同一產(chǎn)地的100克菠菜中維生素C的含量：1950年含150毫克，1963年100毫克，1982年63毫克，1996年13毫克。

現(xiàn)代食物由于追求高產(chǎn)等多方面原因?qū)е挛⒘繝I養(yǎng)大幅下降，導(dǎo)致正確飲食也不能滿足人們健康需求，而微量營養(yǎng)在人體中有至關(guān)重要的作用：就嬰幼兒人群而言，關(guān)系到生長發(fā)育；對成人而言，長期的微量營養(yǎng)不足，是慢性退化性疾病的根源。

二、環(huán)境惡化導(dǎo)致營養(yǎng)消耗增加，免疫系統(tǒng)失衡。惡性疾病如癌癥歷年增加。

工業(yè)化社會，環(huán)境惡化已成為不爭的事實(shí)，空氣污染，食物和水中的有害物質(zhì)損害人體時(shí)，體內(nèi)首先啟動免疫系統(tǒng)來保護(hù)身體，而免疫系統(tǒng)需要非常精確平衡的營養(yǎng)供應(yīng)，抵抗有害物質(zhì)會消耗大量營養(yǎng)。而現(xiàn)代食物里營養(yǎng)大幅下降，這一正一反的差別就使顯示生活中的人體的營養(yǎng)不均衡越來越嚴(yán)重，免疫系統(tǒng)失衡，惡性疾病如癌癥歷年增加。

三、不良生活方式和高壓力的現(xiàn)代生活加劇營養(yǎng)失衡，導(dǎo)致慢性退化性疾病增加。

現(xiàn)代生活更多的享樂方式，更多更新奇好吃的食物，只求可口忽視健康。煙酒、刺激的夜生活，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡；更多的競爭和壓力導(dǎo)致產(chǎn)生更多的細(xì)胞損傷物質(zhì)如“自由基”，身體對抗這些毒素需要消耗大量的營養(yǎng)，也加劇營養(yǎng)失衡。

慢性退化性疾病的成因

一、人體細(xì)胞長期缺乏營養(yǎng)

常量營養(yǎng)，現(xiàn)代人并不缺少，甚至出現(xiàn)了過剩。微量營養(yǎng)，每天人體需要的量很少，但種類很多，包括：微量元素，維生素和抗氧化劑。幾乎所有的疾病都是始于這些營養(yǎng)攝入不均衡。今天，吃的好了，但健康卻成了美好的愿望。今天我們吃了同樣的食物，但卻不能攝入同量的營養(yǎng)來供細(xì)胞使用，以至造成細(xì)胞退化，形成慢性退化性疾病。

二、自由基對人體的侵害

現(xiàn)代人的生活壓力和環(huán)境污染使我們的身體產(chǎn)生大量的“自由基”。由氧自由基引起的疾病共有60多種，而現(xiàn)在我們已證實(shí)?？寡趸瘎┛梢詫购妥柚埂把踝杂苫睂ξ覀兩眢w所造成的傷害。在某些情況下，甚至可復(fù)原“氧自由基”對我們身體已經(jīng)造成的傷害。不良生活方式及淡泊的防范意識，造成心腦血管疾病和糖尿病等慢性病在中國急劇增加，每年中國有3000萬人死于心腦血管疾病，占死亡原因的40%左右。中國的糖尿病發(fā)病率9.7%，全國目前糖尿病人接近1億。已成為全球糖尿病增長最快的地區(qū)，越印度成為“糖尿病第一大國”。

《2012年中國腫瘤登記年報(bào)》顯示：我國每年新發(fā)癌癥病例約為312萬例，平均每天發(fā)病8550人，每分鐘有6人被診斷為癌癥。其中，肺癌、肝癌、胃癌成為發(fā)病與死亡率最高的癌癥。

為什么要用營養(yǎng)素？

1、彌補(bǔ)現(xiàn)代食物的營養(yǎng)不足，預(yù)防疾病，延緩衰老。

2、對抗環(huán)境污染，我們要用營養(yǎng)素增加免疫力抗擊有害物質(zhì)對人體的傷害。

3、對抗現(xiàn)代生存壓力，我們要用營養(yǎng)素對抗慢性疾病。

所以高品質(zhì)的營養(yǎng)素是健康的必需品。 預(yù)防大于治療?。。?/span>

來源：網(wǎng)絡(luò)