無(wú)論何種手術(shù)，即使操作很完善、順利，對(duì)機(jī)體組織也會(huì)造成損傷。一般手術(shù)都可能有失血、發(fā)熱、感染、代謝功能紊亂、消化吸收能力減低、食欲減退以及咀嚼困難等，以致影響傷口愈合。必須注意合理的飲食，幫助機(jī)體恢復(fù)。

　　飲食原則

　　患者行外科手術(shù)后必須保證營(yíng)養(yǎng)攝入充足合理。原則上是高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素，通過(guò)各種途徑供給營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。飲食一般多從流質(zhì)開(kāi)始，逐步改為半流質(zhì)食物，軟食或普食，最好采用少量多餐的供給方式增加營(yíng)養(yǎng)攝入。必須結(jié)合手術(shù)的部位和病情合理調(diào)節(jié)飲食。

　　進(jìn)食時(shí)機(jī)

　　中小手術(shù)，術(shù)后即可進(jìn)食；手術(shù)范圍較大、全身反應(yīng)較重者須禁食2～4天后可進(jìn)食。腹部手術(shù)，特別是胃腸道手術(shù)后，一般應(yīng)禁食2～4天，直至腸道蠕動(dòng)恢復(fù)、肛門(mén)排氣后方可開(kāi)始從流質(zhì)飲食逐步過(guò)渡到普通飲食。如需禁食，可經(jīng)靜脈輸液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、水、電解質(zhì)等。

　　注意事項(xiàng)

　　手術(shù)后的飲食非常重要，稍有不慎不僅會(huì)影響患者的康復(fù)，還可能帶來(lái)更多的損害。手術(shù)后保持營(yíng)養(yǎng)均衡非常重要。

　　手術(shù)后要多進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)，如豬瘦肉、牛羊肉，其次是補(bǔ)充微量元素，尤其是鋅與鉀。鋅是化學(xué)反應(yīng)中的媒介，在促進(jìn)蛋白的合成中起重要作用；再次是各種維生素及纖維素的補(bǔ)充，它們可以增強(qiáng)抗感染的能力。維生素A、維生素C、維生素E還可以促進(jìn)傷口愈合。還要避免食用豬油、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉及含膽固醇較多的海魚(yú)等。還要忌煙酒、濃茶。

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